第250章 品尝美食(2/3)

?”

    顾北川知道小姑娘故意这么说,配合的缩了缩脖子,“哎呀好怕怕呀,你能舍得吗?”

    两人打闹一阵,决定先去吃饭,这会是早上,陆昭昭领顾北川去品尝秦省有名的小吃‘羊肉泡馍’。

    一进泡馍馆,陆昭昭就对着窗口喊了一声:“两份水围城。”

    里面答应了一声,然后用盘子端了四个坨坨馍出来,放在桌上。顾北川一脸懵逼,“昭昭,这就是你说的羊肉泡馍吗?”

    陆昭昭听了有些好笑,然后给他科普:“这吃羊肉泡馍是有讲究的,它那分为三个品种,分别是:干巴儿 一口汤 水围城。我们今天要吃的是水围城。这吃以前,得自己动手把这个坨坨馍掰碎了,递进窗口,然后厨师才能给你做。”

    顾北川感觉很新奇,还从来没有这样吃过饭。

    “那这水围城是什么意思呀?”

    陆昭昭见他这么好学,温声给他解释,“水围城顾名思义就是馍在中间,羊肉汤在周围,馍吃完了,汤也就没有了。”

    说话间,看见顾北川掰的馍有点大,赶紧制止他,“阿川,馍不是这样掰的,我示范给你看,”她边掰边给顾北川讲解,“你看呀,要首先把这个坨坨馍分成四分,然后再把每一分分成两页,再把它掰成黄豆大小的颗粒。”

    顾北川听她这么说,明白了,学着她的样子,把坨坨馍掰好递进了窗口。

    在厨师制作的过程中,陆昭昭给顾北川讲了一个关于羊肉泡馍的民间故事。

    “阿川,你听我说啊,这羊肉泡馍历史很悠久,相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,踏上征程。登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍。据说赵匡胤吃后龙颜大悦,成为每天定点菜品,厨师长封了万户侯。”

    顾北川听的津津有味,原来这羊肉泡馍在宋朝的时候就有了。

    “昭昭,你知道的真多,佩服佩服!”


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