第45章 开出顶级美乐珠(1/4)

    将椰子螺的螺肉拿出来之后,江川也是准备来一个爆炒椰子螺。

    首先就是将椰子螺的螺肉切成薄片,准备葱段,姜片和蒜末,然后就是调味料,豆瓣酱,蚝油,生抽,料酒备用……

    虽然江川平时家里不怎么做饭,但是这些最基本的调味料还是有的。

    准备好之后,江川便是开始了自己的厨艺展示。

    先把切片的螺肉简单的焯水断生。

    起锅烧油,把油烧到六成热之后,放入葱姜蒜进行煸炒,炒出香味之后再倒入豆瓣酱煸香。

    此时整个房间里面已经弥漫着浓郁的香味。

    “哇!!这个味道真是绝了……

    我果然是一个隐藏的大厨。”

    闻着房间里面弥漫的香味,江川对自己的厨艺也是赞不绝口。

    平时虽然没怎么做过饭,但是这一出手直接就是王炸。

    就这飘香的香味,已经丝毫不输给那些饭店的菜了……

    紧接着就是将焯好水的肉全部搞里头,开门火进行煸炒。

    螺肉炒熟之后,接着就是放入提前备好的青葱段还有青红椒段。

    炒至断生之后就可以出锅装盘……

    仅仅是半个小时的时间,一碟香喷喷的爆炒螺肉就出锅了。

    “哇!!好香啊!

    我不去做厨师,真是美食界的一大损失啊……”

    心里感叹了一番之后,江川拿了两个馒头泡了一杯热茶,开始吃早餐。

    “嗯,不得不说这味道真是没得说,咸鲜适中,香辣可口,螺肉煸炒的也是恰到好处,脆而不柴,口感清脆滑嫩。”

    时间又过了半小时,满满一碟的肉已经被江川给吃了个干干净净。

    碟子底部,也就只留下了几根干辣椒以及看着就很可口的红油汁。

    “一直听说这椰子螺的螺肉很老很柴,吃起来很费劲……

    看样子这个消息有点不太准确。”

    以前江川根本就没吃过椰子螺的肉,只是听说这肉又老又柴,吃起来味道很一般。

    所以椰子螺的价格也并不是很高。

    可今天吃了一顿之后,他觉得这肉相当的不错,吃起来清脆爽口
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