第37章 都被他们的大手笔给惊住了(2/3)

七种。这时候的肉是全天然的，没有任何的添加剂，也不是靠饲料养大的，肉质很好，随便一做都好吃。

    只要舍得佐料，红烧肉想做得好吃，也不难。

    首先，将五花肉放入锅中，加入少量清水和50克黄酒。开火焯水，去除血水和杂质，煮三分钟后捞出备用，这样能更好的去掉肉的腥味，让肉的质感变得更好。

    接着还要炒糖色，要在另一个锅中加入少许清水和冰糖，小火加热至冰糖融化并呈现棕红色，加入少许油，防止糖粘锅。炒好后再加入五花肉，将糖色均匀裹在五花肉块上，加入桂皮、八角、香叶和葱姜，小火慢炒，使香料和葱姜的香味充分释放。

    可以根据个人的喜爱来调味，烹入少许生抽和酱油，再加入一大勺黄酒和适量清水，水量刚好没过肉块，就可以进行炖制了。盖上锅盖，小火炖制15分钟，然后挑出大葱、桂皮、八角、香叶。

    最后，加入适量的精盐和白糖调味，继续小火炖制40分钟。待汤汁收浓后，均匀挂在每一块红烧肉上即可出锅。（做法来源于网络） 这样色香味俱全的菜色，在这缺少油水的年代别说小孩子，就连大人看了都有点走不动了。

    其他的肉沫豆腐、凉拌青瓜、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、锅包肉对于其他人来说，虽然不及红烧肉惊艳，但也是每个都能拿得出手的硬菜。

    赵师长、李参谋长就是在大家这样期待的目光下走进了院子里的，他们还以为发生了什么事情，坐下来一问，才知道是小孩看到好吃的菜色馋得不得了，但也知道要等齐人才能开吃，所以看到他们的到来的大家的目光才会这么炽热，表情都这么兴奋，几乎都要欢呼出声。

    男人那桌喝了酒，说起话来豪情万丈，吃饭的进度反而没有女人小孩这边这么快。女人小孩这边看到难得这么多好吃的饭菜，加上等了这么久，在赵师长、李参谋长到来坐下的那刻，大家都忍不住了，个个吃得头都抬不起来了。

    显然，小孩在来之前都被教育过的，吃得快，但不粗鲁，也不会去乱搅别人面前的菜，基本都是家长夹什么，他们就吃什么，反正每个菜都好吃，个个都吃得不亦乐乎。

    至于挑吃？那是不存在的，跟现代那些要追着喂饭的孩子相反，桌
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