第11章 过年（三）(4/5)
子，转小火。”说完盖上锅盖，转身到了厨案前，姜切姜茸，葱切成碎末，装入小碟，加入盐、酱油、白糖，滴上几滴香油后拌匀，拿起大勺，在锅里打了一勺汤水，冲入碟中，蘸料就做好了。
约莫有二十分钟左右，开盖取鸡，直接丢入旁边装冷水的盆浸泡，待鸡肉冷却后，放在砧板上切块，何雨柱只见师叔手起刀落，几声响，就见整只鸡已切好块放在砧板上，何雨柱赶紧拿出来一个大盘子，看着师叔将菜装盘，装好后，就像一只鸡匍匐在盘中，鸡头翘起。
“好了，柱子，端出去吧。”
等何雨柱送菜过去回来后，李三奎又说道：“这个汤可不能丢。”又在汤里下了点蘑菇，加入盐，味精，撒上葱花，装汤上菜。
李三奎仍在厨房等着，看何雨柱进来后就问道：“柱子，你看了我做菜，有什么不懂的就问。”何雨柱想了想刚刚师叔做菜的步骤，将心中的疑问一一道来，李三奎今天也是高兴，对何雨柱耐心讲解，只到外面郭明生的声音传来：“三奎，菜要冷了，先吃吧。”李三奎才意犹未尽的带着何雨柱走出了厨房。
几人做上桌，郭明生拿起一瓶汾酒打开，“柱子，给您师叔倒酒。你师叔今天高兴，你那几个师兄可没这待遇。”
何雨柱接过酒瓶，上前先给师叔倒满，在给师父，最后才是何大清，回座位后给自己面前也满上一杯。
这时郭明生拿起酒杯：“大清，三奎，柱子，感谢今天都过来给我拜年，希望各位在新的一年里，心想事成，万事如意。”
几位赶紧提杯，陪大师兄（师父）抿了一口，几人就你来我往的各自敬起酒来，席间，郭明生也对何大清、李三奎做的菜做了点评，何雨柱边吃，听着几位厨艺大师交流，确实收获良多。
待二瓶汾酒喝完，反倒是何雨柱喝的最多，师父师叔都要敬酒，幸亏师娘拦着不让在开酒，不然何雨柱非倒在师父家不可，几人下了桌，师娘李翠芳看柱子喝得差不多了，埋怨了郭明生几句，就收拾碗筷去厨房了。
现在大冬天，外面天贼冷，几人就做在屋里，围着火炉，喝茶聊天，何雨柱坐在一边，也没啥事，就琢磨师父和师叔今天中午做的菜，今天最大的收获是学了一道粤菜，在厨房讲的兴起，师叔李三奎可
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