第88章 牛肉丸(3/4)
自己吃的，感谢您为我们奔波劳碌，今晚这顿我们请了。”
“免费的啊，那我倒要多吃一点。”费尔南多笑着说。
“可以，阁下想吃什么就点什么，我给您做。”闵悉爽快地说。
给费尔南多上的菜不仅有牛肉丸汤和卤牛肉，还给他上了一盘子牛肉干。
费尔南多尝了一个肉丸子，肉质紧实富有弹性，嚼劲十足，却意外鲜美，跟以往吃的鱼丸又不一样，不像他平时常吃的那些肉。他叫住来上菜的盖尔问：“这是什么丸子？”
盖尔说：“这是牛肉丸子。”
“哪来的牛肉？”费尔南多很好奇，他也不是没吃过牛肉，并不是这个味。
盖尔说：“东家的朋友送的。”
费尔南多想了想，大概率是西芒送的。
等吃饱喝足，费尔南多跑到厨房去问：“你给我吃的那个肉丸子，真的是牛肉丸？”
闵悉一边忙一边说：“是啊。怎么了？”
“跟我吃过的牛肉味道不一样啊。”
闵悉说：“这肉丸子当然跟别的肉丸不一样，它做起来可难了，需要将肉里的筋膜全都去除得干干净净，然后捶打成肉泥，光捶成肉泥这个步骤，就耗费了我们一个下午的时间，盖尔和迭戈几人现在胳膊还酸着呢。捶成肉泥后，再把肉泥挤成团，放在冷水锅里，慢慢加热至煮熟。吃的时候再拿来煮。”
费尔南多摸摸下巴：“光听起来就很复杂，难怪这么好吃。西芒给了你多少牛肉？”
闵悉说：“二十来磅吧。今天你吃的凉拌肉片和那盘子肉干，都是牛肉做的，已经没有了。”
费尔南多说：“牛肉确实比猪肉好吃多了，可惜不能常吃到。不过我家通常会在新年的时候宰杀一头牛，到时候也分点肉给你，你给我再做点这个牛肉丸。”
闵悉笑着说：“好啊。到时候我请阁下吃个更好吃的。”果然如他所料，这些贵族家中专门养着供吃肉的牛。
“是什么？”费尔南多问。
“天机不可泄露，说了就不好玩了，阁下可以先期待一下。”闵悉说。
费尔南多点头：“行，那我就等着。”
这个礼拜天，正好是饭店的休息日，闵悉
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