第112章 备菜中（一）(2/3)

而醇厚的味道。最后，她缓缓加水，让水没过肉块，盖上锅盖，调至小火。随着时间的推移，锅里传来“咕嘟咕嘟”的声音，那声音仿佛是一首美妙的旋律，在诉说着美味的诞生。透过锅盖的缝隙，缕缕香气飘散出来，让人不禁想象着那入口即化的美妙口感。

    在红烧肉炖煮的过程中，苏禾开始准备凉拌三丝。她先把胡萝卜、黄瓜洗净去皮，那胡萝卜在水流的冲洗下，越发鲜艳夺目，黄瓜则显得翠绿欲滴。她手持菜刀，熟练地将胡萝卜和黄瓜切成细细的丝，每一根丝都均匀细长，展现出她精湛的刀工。粉丝则用热水泡软，捞出后，苏禾轻轻用手挤压，沥干水分。然后，她将这三种丝放入一个大碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐和少许糖。她拿起筷子，轻轻搅拌，那动作轻柔而均匀，让每一根丝都充分与调料接触。随着搅拌，调料的香气逐渐渗透到丝中，清爽可口的凉拌三丝很快就准备好了。这道菜制作相对简单快捷，却为即将到来的丰富菜肴增添了一份清新与爽口。

    接下来是宫保鸡丁。苏禾动作麻利地把鸡肉切成均匀的小丁，放入碗中。她加入盐、料酒、淀粉，然后用手轻轻抓拌，那双手仿佛带着魔力，让鸡肉充分吸收调料，变得鲜嫩多汁，腌制入味。同时，她把黄瓜、胡萝卜也切成与鸡肉大小相近的丁，每一刀都干脆利落，丁块整齐排列。准备好炸好的花生米，那花生米颗颗饱满，散发着诱人的香气。先将腌制好的鸡肉丁倒入热锅中，鸡肉与锅底接触的瞬间，发出“嘶嘶”的声音，她快速翻炒，鸡肉丁在锅中欢快地跳跃着，不一会儿就炒熟了，盛出备用。锅中留底油，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜，随着油温的升高，瞬间煸炒出浓郁的香味，那辛辣与辛香交织在一起，刺激着人的嗅觉。接着，她加入黄瓜丁、胡萝卜丁，快速翻炒均匀，绿色的黄瓜和橙色的胡萝卜在锅中相互碰撞，色彩斑斓。再倒入炒好的鸡肉丁，让它们再次相聚。随后，她倒入提前调好的酱汁，那酱汁由酱油、糖、醋、淀粉等精心调制而成，酸甜可口。当酱汁倒入锅中的瞬间，与食材相互融合，发出“噼里啪啦”的声响。最后，她倒入酥脆的花生米，快速翻炒几下，让所有的食材都裹上酱汁。刹那间，香气扑鼻的宫保鸡丁就出锅了，红、绿、白相间，色泽诱人，仿佛一幅精美的画作，让人垂涎欲滴。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>