第180章 荷花酥(2/3)
一个小巧玲珑的糕点上，这个糕点呈金黄色，上面点缀着一些黑芝麻。“这个好可爱呀，是什么呢？”
“这是一口酥。一口酥也叫蟹壳黄，因为它的形状像蟹壳而得名。一口酥的外皮酥脆，内馅香甜。制作一口酥需要将面粉、猪油、白糖等食材混合，揉成面团，然后分成小块，包入馅料，一般是豆沙馅或者肉松馅。最后在表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱中烤制而成。” 苏禾耐心地解释道。
女孩被这些精美的糕点深深吸引，她又看到了一个白色的糕点，上面有着精美的花纹。“这个又是什么呢？”
“这个是定胜糕。定胜糕是苏州的传统名点，有吉祥、喜庆的寓意。它是用糯米粉、粳米粉、红曲粉等食材制作而成。先将糯米粉和粳米粉混合，加入适量的水和白糖，揉成面团。然后将面团分成小块，放入模具中压制成型，再在上面撒上一些红曲粉或者其他装饰。定胜糕的口感软糯，甜而不腻。” 苏禾说道。
女孩一边听着苏禾的介绍，一边不住地点头。“这些糕点都好漂亮啊，而且听起来都很好吃。我可以尝一尝吗？”
苏禾热情地说：“当然可以。你可以先尝尝这个荷花酥，它的口感酥脆，豆沙馅甜而不腻。” 女孩小心翼翼地拿起一个荷花酥，放入口中品尝。瞬间，她的眼睛亮了起来。“真的好好吃啊！这个外皮好酥脆，豆沙馅也很细腻。”
接着，女孩又尝了一口寿桃包。“这个也很不错，口感很松软，肉馅也很鲜美。” 她对苏禾的糕点赞不绝口。
在苏禾介绍的时候就有不少人被吸引驻足，随着女孩的品尝和称赞，越来越多的人被吸引到了苏禾的摊位前。大家都被这些精美的糕点所吸引，纷纷询问着各种糕点的名称和做法。苏禾热情地为大家介绍着每一种糕点，让大家更好地了解中国传统糕点的魅力。
“这个是枣泥糕，是用红枣和糯米粉制作而成的。红枣具有补血养颜的功效，糯米粉则使糕点更加软糯。枣泥糕的制作方法也很简单，先将红枣煮熟，去核后捣成泥状，再加入糯米粉和适量的水，揉成面团。然后将面团分成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。” 苏禾指着一个暗红色的糕点说道。
“还有这个是绿豆糕，绿豆糕是夏季消暑的佳品。
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