第78章 惊动了一龙会长！！(2/4)
美食记者用照相机对着厉渊就是一阵猛拍。
还有美食记者向厉渊提出问道：
“厉渊先生，你说得料理鼠头鸭三步走，第一步喂酒，第二步按摩，第三步抖毛……”
“这其中有什么奥秘，你能给我们说一说吗？？”
其它人也都是一脸期待的看着厉渊，等待厉渊的回答。
甚至有不少厨师就算亲眼看到厉渊料理鼠头鸭的整个过程，但其中的道道，也是不理解。
厉渊微微一笑，装逼道：“既然你诚心诚意的问了，那我就大慈大悲的告诉你。”
“料理鼠头鸭第一步喂烧刀子80度的酒，可让鼠头鸭的毛孔扩张，让毛发容易脱落，而80度的酒又能让鼠头鸭的肉质的腥味去除，提升美味。”
“用其它的白酒，度数没有达到80度，其实也行，不过无法去除隐藏在肉质中的腥味。”
听到厉渊的话，在场所有人都纷纷点头，一副恍然大悟的样子。
“原来是这样。”
“厉渊先生太厉害了，可是他是如何知道用80度的白酒，还能提升鼠头鸭味道的？”
“不愧是厉渊先生，在处理食材的同时，又考虑到食材的味道。”
“……”
厉渊目光扫视众人，又是嘴角一扬，一时装逼一时爽，一直装逼，一直爽。
继续说道：“第二步按摩，是料理鼠头鸭的重点也是难点。”
“按摩的力度十分讲究，捏、揉、按、捶、拍……每个动作都力度都要恰到好处。”
“按摩的主要作用，是柔化肉质稍微，让酒精更好的渗透进血肉中，让肉质发生根本的变化，变得更加好吃。”
“除此之外，也是将毛孔再次扩大，让毛发在毛囊中就已经脱落。”
在场所有人听得津津有味，一些厨师赞同的点点头。
“按摩，竟然还有这样的好处。”
“不得不说厉渊先生真厉害，连这种按摩手法都知道。”
“那按摩手法，我也想学啊，回家给老婆按摩按摩。”
“我也想学，我的女朋友也需要。”
“女朋友需不需要我不知道，但我的前女友绝对需要。
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