第5章 忙碌(1/2)

    江孜晚上打算熬小米粥,多熬一些吃不完的就装起来吊在水缸里,早上起来热一下就可以吃,赶早去山上,没那么热。

    现在时间还早不着急吃晚饭,江孜便将小米淘洗好用陶罐放在灶台上用小火慢慢熬煮,就开始把刚摘的那些野菜全部清洗干净,趁着太阳还没下山,先拿出去晾晒着。

    七月里日头烈,晾晒干菜最合适不过了。

    早上晾晒的苦菜估计再有半天就可以收进地窖了。

    清洗完野菜,江孜便蹲在院子里把野菜铺在簸箕上晾晒,江源屁颠儿的跑了过来,手上抓着好几颗树莓,往江孜嘴边递:“阿姐,你快尝尝,可甜了。”

    江孜顺着他的手吃了两颗,笑眯了眼。

    “嗯,很甜。”

    “阿源,不能吃太多。”

    “一会要吃晚饭了。”

    江源听话的点头,飞快的将手上最后一颗树莓吃掉,也蹲了下来:“阿姐,阿源帮你。”

    “行,这里交给你了,阿姐去菜园看看。”江孜摸了摸江源的小脑袋,起身去后院。

    江家的菜园一向都是江母在打理,她干不得什么重活,平时就浇浇水撒点种子,除草之类的活计还是江孜来做。

    靠墙的支架上已经满是长条的缸豆,再不摘下来可就老了,家里吃不了这么多,最好还是晒成干缸豆或者做成酸缸豆。

    先做一罐的酸豇豆,剩下的全部晒成干缸豆。

    最近囤的干菜可不少了,抽个时间去镇上摆摊卖了。

    摘下来的缸豆估计有七八斤,全部清洗干净切成小粒,一半晒干,一半腌成酸豇豆。

    以前江孜腌酸豇豆就是放剁碎的辣椒和姜片,加盐拌匀放进密封的罐子里,罐子放到阴凉处,隔一天放次气,差不多半个月就可以吃了。

    只可惜这里没有找到辣椒,不过没关系,先腌着,捞出来炒着吃的时候再放辣椒就好了。

    当然还有种办法就是加盐和白酒,这种酸豇豆差不多天就可以吃了,但是现在家里没有白酒,就只能选择更慢的办法,不过也不着急就是了。

    装满豆角的陶罐放在阴凉处,又将另一半要晒干的豆角放到院子里暴晒,江源跑过来指着已经摆放整齐的野菜邀
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