第41章 绿豆糕(1/3)
绿豆糕的做法虽然也有些麻烦，但是比小米蒸糕简单多了，至少不需要那么费劲的打发蛋清了——只是要尽可能的把绿豆泥弄得细腻无渣比较麻烦。
泡了一晚上的绿豆已经变软许多，先把绿豆皮搓掉，放到小灶台上隔水蒸一炷香的时间，正好和小米蒸糕一起出锅，于晓静已经很熟悉小米蒸糕是怎么做的了，和江母两个人一起忙活起来，江孜则继续处理绿豆。
蒸好的绿豆已经变得粉粉的，一捏就碎，要尽可能的捣碎成泥，然后倒进砂锅，加白糖，加适当的水。小火慢慢的搅拌炒干，一直要用锅铲小心搅拌，知道绿豆泥成团不会再粘在锅铲上就可以了。
拿出来把绿豆泥放凉，然后再用擀面杖细细的擀上几遍，让绿豆泥尽可能的变成细腻，只要再分成小份，用模具压成型就可以了。
第一次做绿豆糕，江孜大手笔的泡了三斤绿豆，结果最后用模具按压成型按到自己怀疑人生——三斤绿豆竟然做出来一百七十块绿豆糕，还只有一个模具只能一个人做。
“娘，你跟老林叔说一下，剩下的今天一定要送过来，”江孜小心翼翼的将做好的绿豆糕放进菜篮子里，一层层码好，最后甩甩手——手都酸了。
“好。”江母走上前帮江孜捏了捏手腕，神色认真：“还是让你哥赶紧回来帮忙。”
江孜闻言十分认同的点了点头——这个时候，还是得有大哥在家镇场子才行啊！绝对不是把他当工具人。
早餐是简单的果酱小米蒸糕加果酱茶，顺带还试吃了一下绿豆糕——口感松软干爽，入口清甜不腻带着淡淡的豆香，入口即化非常好吃。
尤其是小兔子形状的，深得江源的喜欢，他非常果断的抛下了他最近的新宠阿狗， 抱着江孜的大腿撒娇企图再吃一块，被江母拉开并拒绝：“不行，你都吃三块了，等下积食肚子疼可别嚷嚷！”
小家伙一张小脸瞬间耷拉下去了，江孜有些好笑，又往盘子里放上六块绿豆糕，伸手捏捏江源的小脸蛋：“给你留些饿了吃，不许吃太多。”
依旧是摆摊顺利的一天。
新做的烤鸡蛋用木签串起来，两个一串卖两文钱，和酱鸡蛋一样，卖得还不错。
小兔子形状的绿豆糕如江孜想象的
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