第548章 547、平乡夜市（三）(1/3)
小男孩放下烤串，还冲着几人笑得灿烂：“小姐姐快尝尝，我哥哥做的炙烤肉串味道可是夜市最好的，对了，旁边李叔叔的羊肉汤泡馍可想了，齐婶婶家还卖她自己酿的米酒，配上她家的酥骨鱼和卤猪耳特别棒！”
小家伙还不忘给旁边的摊位做宣传，听着似乎还不错，胡晴儿便摸了摸他的脑袋道：“那你去帮姐姐买三碗羊肉汤泡馍和一份酥骨鱼和卤猪耳可好？一会一起结钱给你。”
“好呀！”小男孩得了准话，转身跑得飞快，肖茹拿起一串猪皮看了好一会，试探着咬了一口，眼睛微亮：“姑娘，这猪皮软软糯糯的一点也不肥腻呢，好吃的。”
江孜放下吃完的竹签，拿起猪皮咬了一口，点头：“也没什么腥味，味道挺不错的。”
三荤三素的烤串各两串，一人也就十二串，每串分量不多，两三口就能吃完一串，但是味道确实不错，刚吃完烤串，羊肉泡馍就送了过来，江谌和白策各一碗，江孜和胡晴儿以及肖茹分食一碗。
"这羊肉汤看起来清澈不油腻，里面只简单的羊肉和粉丝，撒了一把葱花，闻起来不见腥味，看起来很不错。
胡晴儿率先尝了一口，点头：“这羊肉汤真鲜！”
江孜和肖茹也各自尝了一口，又将烤馍撕碎了泡进汤里，一人一口分食，羊肉鲜嫩，粉丝和烤馍浸满汤汁，热乎乎的，吃得几乎是满头大汗，还没吃完，一碟酥骨鱼和卤猪耳又送了上来。"
江孜也知晓酥骨鱼的做法，只是尚且还没做过，要用新鲜的小鲫鱼，清理干净，腌制好了放油锅煎到两面金黄，然后再放入加了猪油、盐、酱油、米酒、米醋、葱段、花椒、孜然、橘皮和豆豉的调料的锅里，与清水一起用焖煮半日，所有香料的味道通过长时间的焖煮已经完全渗透到了鱼肉与鱼骨之中，入口骨酥刺烂，汤汁饱满，完全不需要吐骨吐刺，小男孩嘴里的齐婶婶做的这道酥骨鱼味道是真的极好，调味极好，极其入味，简直是下酒神器。
“刚刚应该点上一壶米酒。”一贯少言的白策都忍不住评价了一句，江谌赞同的点头：“是有些可惜，这酥骨鱼下酒真是绝佳，还有这卤猪耳也不错，不过比起阿孜做的卤味还是差些味道。”
“应当是香料比我做的少放了几种。”江
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