第7章 鸡米花(1/3)
有了之前抓竹虫的经验，张小川这次背了一个大竹篓，带上唯一的砍柴刀，找起来也比之前快了不少，忙活了半天弄了差不多有十斤的竹虫。这时候福伯也回来了，福伯冲张小川说道：“二郎，东西给你带回来了，你看行不行”
张小川看着福伯的背篓，打开看了一下正是自己需要的东西，不过福伯那一脸肉疼是无法掩饰，张小川也不想再安慰福伯，毕竟之后赚钱了就不肉疼了。当务之急还是先研制炸竹虫。
张小川拿着东西往厨房走去，突然想起什么，转身问福伯道：“怎么没有看到大哥。”
“大郎平日都在军营，一般半月才会归家一次。如果二郎你有事要找大郎我可以到军营寻他。”
“没事，就是随便问问。福伯你来给我帮忙烧火。”
蜀州作为剑南道北部重要的府县，往来的客商很多，酒楼、客栈的生意火爆。但是竹虫直接卖估计很难被接受，所以张小川准备把竹虫加工一下再拿去卖应该会有市场的。
张小川的加工方式就是把竹虫用水煮熟定型，再去掉头。裹上自制脆皮裹粉，经过油炸之后应该就看不出来是虫子了。正常裹粉需要面粉、淀粉、鸡蛋、调料（调料匮乏的话也可以只用盐）。
根据张小川前世记忆，目前大唐能直接做淀粉的土豆、红薯、木薯都没有，那就只能用面粉加鸡蛋了，虽然口感上会有不足，但是在这个物资匮乏的时代基本可以忽略不计。
张小川先取了一斤的面粉倒入陶盆，再加入半斤鸡蛋，少量加入清水搅匀，不够再逐步加水，最终面粉与鸡蛋混合成浆，并且用筷子挑起有明显挂壁感就可以了。
不一会火生好，炊烟袅袅升起，起锅烧油一气呵成，待到油温上升，放入竹筷微微起泡，张小川拿出事先煮好的竹虫，夹起一只沾满脆皮裹粉，放入锅中，马上响起嗤嗤的油花声，待到微微泛黄夹出放入空碗。
全部炸完一遍后放凉，再入锅复炸至金黄，此时已是满屋飘香，福伯已经迫不及待了，拿去筷子夹了一只放入口中，咔吱一声脆响，瞬间齿颊留香。张小川也夹起一只，放入口中，轻轻一咬，完美。
看着蓬松，外酥里嫩的炸竹虫，福伯也夹了一只丢入口中，一边吃一边问道：“二郎，这竹
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
