第23章 出发(2/4)

料，翻炒均匀后加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约四十分钟，直至排骨软烂入味，大火收汁，酱烧猪排香气四溢。

    酱排骨同样需要精心烹制。把排骨洗净，用盐、料酒、生抽腌制片刻。

    起锅热油，放入排骨煎至两面微黄。接着加入豆瓣酱、番茄酱、白糖、醋、适量清水，炖煮至汤汁浓稠，排骨裹满酱汁，酸甜可口的酱排骨让人垂涎欲滴。

    火爆腰花很考验刀工。将猪腰子切成麦穗花刀，用清水浸泡去除血水。

    青椒、红椒切块，姜蒜切末。锅中烧水，水开后放入腰花焯水，迅速捞出。

    热锅热油，放入姜蒜末爆香，加入青红椒块翻炒几下，再倒入腰花，快速加入生抽、料酒、盐、鸡精，大火爆炒，短短几分钟，一道鲜嫩脆爽的火爆腰花就完成了。

    火爆鱿鱼也不容小觑。把鱿鱼处理干净，切成花刀。

    准备好葱姜蒜和干辣椒。

    锅中烧水，放入鱿鱼焯水卷曲后捞出。

    另起锅，放油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入鱿鱼翻炒，调入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，大火快速翻炒均匀，出锅装盘。

    等我将一道道精心烹制的菜肴整齐地摆放在桌子上时，刚才还睡意朦胧的小馋猫小莲已经迫不及待了，那双眼放光的样子，哪里还有半点睡意。

    我满是宠溺地揉了揉她的头，将一碗香喷喷的米饭放在她的面前。

    我的厨艺还是很让小莲满意的，她一边大快朵颐，一边连连称赞我的手艺。

    吃完饭后，便是洗碗洗漱这些琐碎的家务。忙完一切，我们上了床。

    小莲因为之前睡了一会，所以这会儿没多大困意，躺在床上悠闲地玩着手机。

    而我抱着她，没一会儿就进入了甜甜的梦乡。

    第二天，小莲早早地起了床。

    我们鄱阳人的早餐，通常基本都是三明治面包夹肉，或者肉夹面包，又或者肉夹馍、馍夹肉，在早餐里根本就没有米饭这个选项。

    到了四川，米饭倒是能顿顿吃到饱。不过，小莲还是贴心地为我准备了青椒酸菜猪肉馍。

    这是前天小莲买泡菜的时候意外发现的吃法。

    我们当时
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