第479章 摆盘的艺术(2/3)
展的脖子；最后的口条颜色最浅，覆盖在最上方，和牛肉做成的翅膀颜色一深一浅，正好在翅膀处交接。
至于头，口条一拼，裱花袋装一点黑色的胡椒酱，眼睛和冠子两笔就画成了。
“妙啊！亏他们当时争半天，说好吃的不好看，好看的不实用不能吃，还说让你用白萝卜雕个鹤出来放前面，这下两个问题都解决了！而且这个鹤层层叠叠的，真好看！还好你在啊。”
“这个翅膀处你这么一调马上自然多了，看着都是鹤，气质差太多了，怎么做到的啊！”
连雨兰将拼盘大致摆出来，赵晓婧又做了细节处的调整，连雨兰看了又看，不禁连连赞叹。
赵晓婧笑着将盘子往边上一推，“之前年总和莫总往包间里贴了只鹤，我是从那里得来的灵感，照着那只鹤的神韵来的。花好月圆我也切出来了，你等我给你找找图片，不然还真不好摆。你先做金榜题名的捞汁小海鲜吧。”
“那行！”连雨兰显而易见松了口气，径直走向水池。
花好月圆桌的摆法和松鹤长春差不多，只不过要摆的是两只鸳鸯，还需要黄瓜和圣女果做一点颜色点缀，算是有些复杂的，相对而言金榜题名就简单多了，因为是捞汁小海鲜，只要堆在一起，看起来有食欲就够了。
连雨兰转头就去处理海鲜，选了一个深口的漂亮盘子，三下五除二调了捞汁出来，又将不同种类的海鲜按照各自口感最佳的时间焯熟，之后将焯烫熟的海鲜浸入捞汁，再之后放入冰箱冷藏。
赵晓婧在一堆鸳鸯图中找了找，都不是特别合心意，索性自己将底层图形摆了出来，待连雨兰做完过来，再大致讲解叠放的顺序和区域。
连雨兰开始动手后，赵晓婧又将已经卤好，浸了一会卤汤的素菜捞出，切配，待连雨兰装盘。
这一切做完后，时间已经到了十一点，厨房里原本就复杂纷繁的香味更是开始群魔乱舞。
其他厨师都是要轮流上菜和做服务的，只有胖子和赵晓婧始终待在厨房，因此年福晟拿了个调好的计时器过来，和赵晓婧交代了自己第一锅和第二锅的上锅和关火时间，就去了前厅，开始做迎客准备。
莫飞翔那边，各式什锦天妇罗已经处理完毕并裹上了浆，只待上客
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